Leche Asada

Esta receta es de un postre típico de la isla de La Gomera, y se suele acompañar con miel de palma (sabia de la palmera canaria).



Ingredientes:
6 Huevos
2 Cortezas de limón
Medio palo de canela
1 L. de leche
4 Cucharadas de azúcar.

Elaboración:
Se echan en una fuente los huevos, la leche y el azúcar, se bate todo bien.
A continuación se le añade la canela y las cortezas de limón, se vuelve a batir, se pone en una bandeja y se mete al horno a 250º durante 35 minutos aproximadamente.